Receita De Feijão Amigo Para 30 Pessoas

Reza May 5, 2022
Receita de Feijão Amigo, um prato antigo e que ainda faz muito sucesso

Introdução

Feijão amigo é um prato típico brasileiro, que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. É uma receita fácil de fazer e é uma ótima opção para servir em grandes grupos, como festas e eventos. Neste artigo, vamos apresentar uma receita de feijão amigo para 30 pessoas.

Ingredientes

Para fazer feijão amigo para 30 pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 3kg de feijão carioca
  • 1,5kg de carne seca
  • 1,5kg de linguiça calabresa
  • 1,5kg de paio
  • 1kg de bacon
  • 1kg de cebola
  • 1 cabeça de alho
  • 500g de tomate
  • 500g de pimentão
  • 500g de salsinha
  • 500g de cebolinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 folhas de louro
  • Água suficiente para cozinhar o feijão e a carne

Modo de preparo

Siga os passos abaixo para preparar o feijão amigo para 30 pessoas:

  1. Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 6 horas.
  2. Após o período de molho, lave bem o feijão e coloque-o em uma panela grande com água suficiente para cobrir o feijão. Adicione as folhas de louro e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 1 hora e meia.
  3. Enquanto o feijão cozinha, corte a carne seca em pedaços médios e deixe de molho em água fria por pelo menos 2 horas. Troque a água pelo menos uma vez durante esse período.
  4. Corte a linguiça calabresa e o paio em rodelas e reserve.
  5. Corte o bacon em cubos e frite em uma panela grande até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
  6. Na mesma panela em que fritou o bacon, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
  7. Adicione o tomate e o pimentão picados e deixe refogar por alguns minutos.
  8. Adicione a carne seca escorrida e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  9. Adicione a linguiça calabresa e o paio e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  10. Adicione a mistura de carne e linguiça à panela com o feijão cozido e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
  11. Adicione o bacon frito, a salsinha e a cebolinha picadas e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  12. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Conclusão

O feijão amigo é um prato delicioso e fácil de fazer, que é perfeito para servir em grandes grupos. Esta receita é o suficiente para alimentar até 30 pessoas e é feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Experimente em sua próxima festa ou evento e surpreenda seus convidados com um prato típico brasileiro.

FAQs

1. Posso substituir a carne seca por outra carne?

Sim, você pode substituir a carne seca por carne de porco, frango ou carne bovina. A escolha da carne depende do seu gosto pessoal.

2. Preciso deixar o feijão de molho por 6 horas?

Sim, é importante deixar o feijão de molho por pelo menos 6 horas para que ele cozinhe mais rápido e fique mais macio.

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3. Posso reduzir a quantidade de ingredientes se não for necessário fazer para 30 pessoas?

Sim, você pode reduzir a quantidade de ingredientes se não for necessário fazer para 30 pessoas. Basta ajustar as quantidades de acordo com a quantidade de pessoas que você deseja alimentar.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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