Receita De Coalhada Com Leite Azedo

Reza April 2, 2023
Doce de Coalhada. Doces e sobremesas Receitas Gshow

O que é coalhada?

A coalhada é um produto lácteo feito a partir da fermentação do leite. Ela é muito popular em várias partes do mundo, como no Oriente Médio, no Norte da África e no Sul da Ásia. A coalhada é geralmente consumida como acompanhamento de pratos salgados ou como sobremesa.

Como fazer coalhada com leite azedo?

A coalhada pode ser feita com leite fresco ou leite azedo. O leite fresco precisa ser adicionado de um fermento, enquanto o leite azedo já possui bactérias que fermentam o leite naturalmente. A seguir, uma receita simples para fazer coalhada com leite azedo: Ingredientes:

  • 1 litro de leite azedo
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque o leite azedo e leve ao fogo baixo até aquecer. Não deixe ferver.
  2. Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até ficar morno.
  3. Em um recipiente, coloque o leite morno e adicione o sal a gosto. Misture bem.
  4. Cubra o recipiente com um pano ou tampa e deixe a mistura descansar em um local morno por cerca de 8 horas.
  5. Após esse tempo, a coalhada estará pronta para ser consumida. Se preferir uma textura mais firme, deixe a mistura descansar por mais tempo.

Como armazenar a coalhada?

A coalhada pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Para evitar que ela fique muito ácida, é importante consumi-la o mais rápido possível. Se você quiser manter a coalhada por mais tempo, pode congelá-la em porções e descongelá-la quando quiser consumi-la.

Quais são os benefícios da coalhada?

A coalhada é uma fonte rica de nutrientes, como cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B. Além disso, ela também possui bactérias benéficas para o intestino, que ajudam na digestão e na absorção de nutrientes. Alguns dos benefícios da coalhada são:

  • Melhora a digestão
  • Fortalece os ossos
  • Ajuda a prevenir infecções intestinais
  • Regula a flora intestinal
  • Reduz o colesterol

Conclusão

A coalhada é uma opção saudável e saborosa para quem quer variar o cardápio. Além de ser fácil de fazer em casa, ela oferece diversos benefícios para a saúde. Experimente fazer a receita de coalhada com leite azedo e inclua esse alimento em sua dieta.

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FAQs

1. Posso fazer coalhada com leite fresco?

Sim, é possível fazer coalhada com leite fresco. Nesse caso, é preciso adicionar um fermento à mistura e deixá-la descansar por algumas horas para fermentar.

2. Qual é a diferença entre coalhada e iogurte?

A coalhada e o iogurte são produtos lácteos fermentados, mas eles são feitos com bactérias diferentes. A coalhada é feita a partir de bactérias que fermentam o leite naturalmente, enquanto o iogurte é feito com bactérias específicas adicionadas à mistura.

3. Quais são as receitas que posso fazer com coalhada?

A coalhada pode ser consumida pura, ou como acompanhamento de pratos salgados, como saladas, sanduíches e carnes. Ela também pode ser usada na preparação de sobremesas, como bolos e tortas.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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