Reação Entre Vinagre E Bicarbonato

Reza June 23, 2022
Reacción química entre bicarbonato sódico y vinagre YouTube

Quando misturamos vinagre e bicarbonato de sódio, ocorre uma reação química muito interessante. Essa reação é bastante popular em experimentos científicos e também pode ser usada em diversas situações do dia a dia. Neste artigo, vamos explicar o que acontece quando esses dois compostos são misturados e como essa reação pode ser útil.

Os compostos envolvidos na reação

Antes de explicar a reação em si, é importante entendermos quais são os compostos envolvidos. Tanto o vinagre quanto o bicarbonato de sódio são substâncias químicas bastante comuns e que podemos encontrar facilmente em casa.

Vinagre

O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético, obtido pela fermentação do álcool. Ele é usado principalmente como tempero em alimentos, mas também pode ser utilizado para limpeza e desinfecção de superfícies, por exemplo.

Bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio, por sua vez, é um composto químico sólido e branco, com fórmula NaHCO3. Ele é utilizado em diversas situações, como na culinária (para fazer bolos e pães crescerem), na limpeza (por suas propriedades abrasivas) e até mesmo como antiácido (para aliviar azia e refluxo).

A reação entre vinagre e bicarbonato de sódio

Quando misturamos vinagre e bicarbonato de sódio, ocorre uma reação química chamada de neutralização ácido-base. Essa reação ocorre porque o ácido acético presente no vinagre reage com o bicarbonato de sódio, que é uma base.

A reação química pode ser representada pela seguinte equação:

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CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2

Ou seja, o ácido acético e o bicarbonato de sódio se transformam em acetato de sódio, água e dióxido de carbono.

Por que ocorre a efervescência?

Quando misturamos vinagre e bicarbonato de sódio, uma das coisas mais perceptíveis é a efervescência, ou seja, a liberação de gás carbônico. Mas por que isso acontece?

Na verdade, a efervescência é uma consequência natural da reação química que ocorre entre o vinagre e o bicarbonato de sódio. Como vimos na equação, um dos produtos da reação é o dióxido de carbono (CO2). Esse gás é liberado em forma de bolhas, o que causa a efervescência.

Usos práticos da reação entre vinagre e bicarbonato de sódio

A reação entre vinagre e bicarbonato de sódio pode ser utilizada de diversas formas na prática. A seguir, vamos listar alguns exemplos:

Limpeza de superfícies

Por suas propriedades desinfetantes e abrasivas, o vinagre é um ótimo produto para a limpeza de superfícies. Quando misturado com bicarbonato de sódio, ele se torna ainda mais eficiente, pois a efervescência ajuda a soltar a sujeira e facilita a remoção.

Desentupimento de canos

Para desentupir um cano, podemos misturar vinagre e bicarbonato de sódio e despejar a mistura no ralo. A efervescência ajuda a soltar os resíduos que estão obstruindo o cano, facilitando a sua remoção.

Experimentos científicos

A reação entre vinagre e bicarbonato de sódio é muito popular em experimentos científicos, principalmente em escolas e feiras de ciências. Além de ser uma reação bastante segura e fácil de ser realizada, ela também é muito visual, o que ajuda a prender a atenção dos participantes.

Conclusão

A reação entre vinagre e bicarbonato de sódio é um exemplo simples, mas interessante, de como a química pode ser encontrada em situações cotidianas. Além de ser útil para a limpeza e desentupimento, essa reação também pode ser usada em experimentos científicos e é uma ótima forma de aprender sobre neutralização ácido-base.

FAQs

1. É perigoso misturar vinagre e bicarbonato de sódio?

Não, a mistura de vinagre e bicarbonato de sódio é uma reação química bastante segura e não oferece riscos significativos. No entanto, é importante lembrar que a efervescência pode causar respingos, por isso é importante tomar cuidado ao manusear a mistura.

2. Qual a proporção ideal de vinagre e bicarbonato de sódio para essa reação?

Não existe uma proporção exata, pois a quantidade de vinagre e bicarbonato de sódio vai depender da finalidade da mistura. No entanto, uma boa proporção é de cerca de 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio para cada 1/2 xícara de vinagre.

3. Qual a diferença entre bicarbonato de sódio e fermento em pó?

O bicarbonato de sódio e o fermento em pó são compostos diferentes, embora possam ser utilizados para a mesma finalidade (fazer bolos e pães crescerem). Enquanto o bicarbonato de sódio é um composto químico puro, o fermento em pó é uma mistura de bicarbonato de sódio, ácido tartárico e amido de milho.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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