Quantos Quilos De Frango Para Strogonoff Para 150 Pessoas?

Reza October 18, 2022
Strogonoff de Frango Para 50 Pessoas Receita & Quilos de Frango

O strogonoff de frango é um prato muito popular em festas e eventos, e é sempre importante saber a quantidade ideal de ingredientes para atender ao número de pessoas presentes. Para o strogonoff de frango para 150 pessoas, é necessário calcular a quantidade de frango necessária para que todos possam comer sem faltar ou sobrar muito.

Calculando a quantidade de frango para strogonoff

Para calcular a quantidade de frango necessário para o strogonoff, é preciso levar em conta alguns fatores, como:

  • O tamanho médio da porção de strogonoff;
  • A quantidade de acompanhamentos servidos;
  • O apetite médio dos convidados;
  • A duração do evento.

Considerando esses fatores, é possível estimar que cada pessoa consuma em média 150g de strogonoff de frango. Portanto, para 150 pessoas, a quantidade total de frango necessária seria:

  • 150 pessoas x 150g de strogonoff = 22,5kg de frango

É importante lembrar que essa é apenas uma estimativa e que pode haver variações dependendo dos outros fatores mencionados anteriormente. Por exemplo, se houver outros pratos sendo servidos e o strogonoff for apenas um acompanhamento, a quantidade de frango pode ser reduzida.

Preparando o frango para o strogonoff

Além de calcular a quantidade de frango necessário para o strogonoff, é preciso também prepará-lo corretamente para garantir um prato saboroso e suculento. Para isso, é recomendado escolher cortes de frango macios e sem osso, como filé de frango.

Antes de cortar o frango em cubos, é importante temperá-lo com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixá-lo descansar por cerca de 30 minutos para absorver os temperos. Em seguida, o frango deve ser cortado em cubos médios e refogado em uma panela com manteiga ou óleo até ficar dourado.

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Depois de refogado, o frango deve ser retirado da panela e reservado enquanto os outros ingredientes do strogonoff são preparados. O molho do strogonoff pode ser feito com creme de leite fresco, champignon, cebola, alho, catchup e mostarda, além de outros temperos a gosto.

Considerações finais

Calcular a quantidade de frango necessário para o strogonoff é essencial para garantir que todos os convidados sejam bem servidos e fiquem satisfeitos. Além disso, preparar o frango corretamente é importante para garantir um prato saboroso e suculento.

Para facilitar o processo de preparação do strogonoff, é possível cortar o frango em cubos e temperá-lo com antecedência, deixando-o na geladeira até o momento de refogá-lo. Além disso, é possível preparar o molho com antecedência e deixá-lo na geladeira até o momento de servir.

FAQs

1. Posso substituir o frango por outra carne no strogonoff?

Sim, é possível substituir o frango por carne bovina, suína ou até mesmo cogumelos para uma opção vegetariana. Nesse caso, é necessário recalcular a quantidade de carne necessária de acordo com o número de pessoas e o tipo de carne escolhido.

2. Posso fazer o strogonoff com frango congelado?

Sim, é possível utilizar frango congelado no strogonoff, desde que ele seja descongelado completamente antes de ser preparado. É importante lembrar que o frango deve ser descongelado na geladeira por algumas horas antes de ser utilizado, para evitar a contaminação por bactérias.

3. Posso preparar o strogonoff com antecedência?

Sim, é possível preparar o strogonoff com antecedência e deixá-lo na geladeira por algumas horas antes de servir. Nesse caso, é recomendado aquecer o strogonoff em fogo baixo antes de servir, para que ele fique aquecido por igual e não perca a textura e o sabor.

Conclusão

Calcular a quantidade de frango necessário para o strogonoff de 150 pessoas é uma tarefa importante para garantir que todos os convidados sejam bem servidos e satisfeitos. Além disso, preparar o frango corretamente é essencial para garantir um prato saboroso e suculento. Com as dicas e informações apresentadas neste artigo, é possível preparar um strogonoff de frango delicioso e adequado para o número de pessoas presentes.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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