Feijão Tropeiro Para 50 Pessoas

Reza September 5, 2021
Quantidade De Feijão Tropeiro Por Pessoa EDUCA

O que é feijão tropeiro?

Feijão tropeiro é um prato típico da culinária mineira, que tem como base o feijão cozido com linguiça, bacon, farinha de mandioca e temperos. É um prato muito popular no Brasil e muito apreciado por sua combinação de sabores e por ser uma refeição completa e nutritiva.

Quantidade de ingredientes para feijão tropeiro para 50 pessoas

Para preparar feijão tropeiro para 50 pessoas, serão necessários os seguintes ingredientes:

  • 5 kg de feijão carioca
  • 1 kg de linguiça calabresa
  • 1 kg de bacon
  • 500g de cebola
  • 1 cabeça de alho
  • 1 maço de couve
  • 1 kg de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para refogar

Modo de preparo do feijão tropeiro para 50 pessoas

Confira o passo a passo para preparar feijão tropeiro para 50 pessoas:

  1. Lave o feijão e deixe-o de molho por pelo menos 4 horas.
  2. Em uma panela grande, cozinhe o feijão com água e sal até ficar macio.
  3. Enquanto isso, pique a linguiça em rodelas e o bacon em cubos.
  4. Refogue a linguiça e o bacon em uma frigideira até dourarem.
  5. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até murchar.
  6. Acrescente a couve picada e refogue até que ela murche.
  7. Adicione a farinha de mandioca e misture bem.
  8. Quando o feijão estiver cozido, adicione o refogado de linguiça, bacon e cebola à panela.
  9. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se integrem.
  10. Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto e sirva.

Dicas para servir feijão tropeiro para 50 pessoas

Para servir feijão tropeiro para 50 pessoas, algumas dicas podem ser úteis:

  • Prepare o feijão com antecedência e deixe-o esfriar antes de servir.
  • Sirva em um recipiente grande e fundo para que todos possam se servir à vontade.
  • Acompanhe com arroz branco, salada verde e vinagrete.
  • Disponibilize talheres e guardanapos para que os convidados se sirvam confortavelmente.

Conclusão

Feijão tropeiro é um prato delicioso e muito popular na culinária brasileira. Prepará-lo para 50 pessoas pode parecer uma tarefa difícil, mas com os ingredientes certos e um bom planejamento, é possível surpreender seus convidados com uma refeição completa e saborosa.

FAQs

1. Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de linguiça?

Sim, é possível substituir a linguiça calabresa por outro tipo de linguiça, como a paio ou a portuguesa. Escolha a que mais agrada ao seu paladar.

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2. É preciso cozinhar a farinha de mandioca antes de adicionar ao refogado?

Não, não é necessário cozinhar a farinha de mandioca antes de adicioná-la ao refogado. Ela irá cozinhar junto com os outros ingredientes e absorver o sabor do feijão e dos temperos.

3. Posso congelar o feijão tropeiro que sobrar?

Sim, é possível congelar o feijão tropeiro que sobrar. Basta armazená-lo em um recipiente adequado e levar ao freezer. Na hora de descongelar, aqueça em fogo baixo e mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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