Feijão Com Costelinha, Bacon E Calabresa

Reza June 3, 2022
Feijão com costela, calabresa e bacon de Vaneza Costa Espaço das

Feijão com costelinha, bacon e calabresa é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. É uma opção rica em proteínas e carboidratos, ideal para quem precisa de energia para o dia a dia.

Ingredientes

  • 500g de feijão carioca
  • 500g de costelinha de porco
  • 200g de bacon em cubos
  • 200g de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave o feijão em água corrente e deixe de molho por 8 horas.
  2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, as folhas de louro e cubra com água. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o feijão esteja macio.
  3. Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que esteja crocante. Retire da frigideira e reserve.
  4. Na mesma frigideira, frite a linguiça calabresa em rodelas até que esteja dourada. Retire da frigideira e reserve.
  5. Em outra panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até que estejam dourados.
  6. Adicione a costelinha de porco na panela e frite até que esteja dourada.
  7. Acrescente o feijão cozido na panela com a costelinha e misture bem.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  9. Adicione o bacon e a linguiça calabresa na panela com o feijão e misture bem.
  10. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o caldo do feijão esteja grosso.
  11. Sirva quente acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Variações

  • Substitua a costelinha de porco por carne seca ou linguiça defumada.
  • Adicione legumes como cenoura, batata e abóbora para deixar o prato mais nutritivo.
  • Experimente adicionar um pouco de cachaça na hora de fritar a costelinha de porco para dar um sabor especial ao prato.

Conclusão

O feijão com costelinha, bacon e calabresa é um prato delicioso e fácil de fazer, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. É uma opção versátil, que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, acompanhada de arroz branco e couve refogada. Além disso, o feijão é uma fonte importante de proteínas e carboidratos, essenciais para a nossa alimentação diária.

FAQs

1. Posso usar feijão preto em vez de feijão carioca?

Sim, você pode substituir o feijão carioca pelo feijão preto sem problemas. O tempo de cozimento pode variar um pouco, mas o resultado final será igualmente saboroso.

2. Posso fazer o feijão com antecedência?

Sim, você pode cozinhar o feijão com antecedência e guardar na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, basta aquecer o feijão e acrescentar a costelinha, o bacon e a linguiça calabresa.

3. O que posso usar para substituir a linguiça calabresa?

Se você não encontrar linguiça calabresa, pode substituí-la por linguiça defumada ou paio. O importante é escolher uma linguiça com sabor forte e marcante, que combine bem com os demais ingredientes do prato.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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