Caldo Verde Para 100 Pessoas

Reza January 26, 2022
Caldo verde da preguiça Imensos Sabores

O que é Caldo Verde?

Caldo Verde é uma sopa típica portuguesa, originária da região do Minho. É feita com batatas, couve-galega, cebola, alho, azeite, chouriço e sal. É um prato muito popular em Portugal, principalmente durante os meses mais frios do ano.

Quantidade de ingredientes para Caldo Verde para 100 pessoas

Para fazer Caldo Verde para 100 pessoas, é necessário uma grande quantidade de ingredientes. Aqui está uma lista dos ingredientes necessários para fazer Caldo Verde para 100 pessoas:

  • 10 kg de batatas
  • 10 kg de couve-galega
  • 2 kg de cebola
  • 1 kg de alho
  • 2 litros de azeite
  • 4 kg de chouriço
  • sal a gosto

Como preparar Caldo Verde para 100 pessoas

Para preparar Caldo Verde para 100 pessoas, siga os seguintes passos:

  1. Corte as batatas em pedaços pequenos e cozinhe em uma panela grande com água e sal até ficarem macias.
  2. Corte a couve-galega em tiras finas e adicione à panela com as batatas. Cozinhe por mais alguns minutos até que a couve-galega esteja cozida.
  3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam macios.
  4. Adicione o refogado de cebola e alho à panela com as batatas e a couve-galega e misture bem.
  5. Triture a sopa com um mixer de mão até que fique com uma consistência cremosa.
  6. Corte o chouriço em rodelas finas e frite em uma frigideira até que esteja dourado.
  7. Sirva o caldo verde em tigelas individuais e adicione algumas rodelas de chouriço por cima de cada tigela.

Dicas para fazer Caldo Verde para 100 pessoas

Aqui estão algumas dicas para tornar o processo de fazer Caldo Verde para 100 pessoas mais fácil:

  • Use uma panela grande o suficiente para cozinhar as batatas e a couve-galega juntas.
  • Use um mixer de mão para triturar a sopa diretamente na panela de cozimento para evitar ter que transferir a sopa para outro recipiente.
  • Prepare o chouriço com antecedência e mantenha-o quente até que esteja pronto para servir.

Conclusão

Caldo Verde é uma sopa deliciosa e reconfortante que é perfeita para servir em grandes quantidades para uma festa ou evento. Com essas dicas e receita, você pode facilmente fazer Caldo Verde para 100 pessoas.

FAQs

1. Posso fazer Caldo Verde sem chouriço?

Sim, você pode fazer Caldo Verde sem chouriço. Basta omitir o chouriço da receita.

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2. Posso substituir a couve-galega por outro tipo de couve?

Sim, você pode substituir a couve-galega por outro tipo de couve, como couve-manteiga ou couve-flor. No entanto, isso afetará o sabor da sopa.

3. Posso congelar o Caldo Verde?

Sim, você pode congelar o Caldo Verde. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de colocá-lo no freezer. Quando estiver pronto para comer, descongele o Caldo Verde na geladeira durante a noite e aqueça em fogo baixo até que esteja quente.

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Reza Herlambang

Eu sou um escritor profissional na área de educação há mais de 5 anos, escrevendo artigos sobre educação e ensino para crianças na escola.

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